2012. október 31., szerda

Az októberi bágyadt nap utolsó sugarai

Fáradt, bágyadt az őszi napsugár...


Fáradt, bágyadt az őszi napsugár,
Sárgul, hervad az egykor zöld határ.
Őszi szellő, hidegen lengedez,
S a völgyben csobogó csermely búcsúdalt csörgedez.

Kar:
Ami csak van e világon,
Minden csak mulandó álom.
De, hogyha Jézusban élünk,
Van örök életünk.

Itt e földön zarándok életem,
Sorsom munka, fáradság, küzdelem.
De ha Jézus bírja a lelkemet,
Tudom, hogy megadja nékem legjobbik részemet.

Messze, messze a csillagtengeren,
Ott hol bánat, fájdalom nem terem,
Van egy csendes, gyönyörű égi hon,
A szívem csak oda vágyik, ott van az én honom.


http://www.youtube.com/watch?v=Lx6sPvYPkK0

Ottfelejtett szőlőszemek



To be or not to be
Könyököl az ősz a vállamon,
lelkemre vadásznak az álomtalanok,
a szerelemből kiszorítottak,
az élet-jövevények.
Harcra támad kedvem,
s én, aki magamat eltemettem,
felhőket hajtottam árvaságom fölé,
napsütést kívánok,
amelyben a Te arcod is
régi fényében ragyog.

( vers: http://mek.oszk.hu/08300/08356/08356.htm#245 )

2012. október 11., csütörtök

Sonkás - sajtos kifli


Hozzávalók:
                  25 dkg túró
                  25 dkg liszt
                  25 dkg Rama margarin
                    1 evőkanál só
                    1 kávéskanál sütőpor
                    végül 1 tojás , reszelt sajt és köménymag a tetejére
Töltelékhez:
                  15 dkg sonka + 15 dkg reszelt sajt
 
                  A hozzávalókat összegyúrjuk, 1 órára hűtőbe tesszük.
                  5 cipóra vágjuk és egyenként kerekre nyújtjuk.
                  ( kb tányér nagyságúra)
Minden lapot 8 cikkre vágunk.A végeire reszelt sajtos apróra vágott sonkás kupacot teszünk és kifli formára feltekerjük.Tojással megkenjük ,reszelt sajtot, köménymagot szórunk rá.Középerős lángon 20-30 perc alatt készre sütjük.
*megjegyzés:
  Mivel a család pillanatok alatt  fölfalja, érdemes rögtön dupla adagot készíteni!
   :-D

2012. október 3., szerda

Tejalapú kefirgomba


A gombából készült kefir a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

      Helyrehozza a szervezet anyagcseréjét
      Megakadályozza a rákos sejtek növekedését
  • az összes allergiás megbetegedést
  • az összes gyomor-bélrendszeri betegséget, többek között a gyomorfekélyt, stb
  • normalizálja a bél mikroflórájának a működését
Gyógyítja:
  • a tüdő megbetegedéseit, a hörgőhurutot, a tüdőgyulladást.
  • a máj, epe és vese összes betegségeit, többek között feloldja a köveket.
  • az összes gyulladásos betegséget, azaz antibiotikus hatása van.
  • a cukorbetegséget, azaz normalizálja a szénhidrátcserét.
  • Teljesen megtisztítja a szervezetet a salakanyagoktól.
A kaukázusi országokban minden család maga tenyészti ezt a gombát és ennek eredményeképpen ők az egyik legegészségesebb nép a világon.
 A kefir nem gyógyszer, hanem élelmiszer . Fel lehet használni tejföl helyett saláták, szószok ízesítésénél.


Alkalmazása:

A gomba fehér színű, először 5*4 mm, majd a növekedési idő végén 40*50 mm átmérőjű lesz.
Egy-két teáskanál gombát öntsünk le 2,5 dl szobahőmérsékletű 2,8%-os tejjel és hagyjuk állni 24 órán keresztül. Ezt naponta egyszer kell elvégezni, mindig ugyanabban az időben, ha lehet este és tároljuk szobahőmérsékleten.
Az így kiöntött tej tökéletesen megsavanyodik 16-20 óra alatt. A tökéletes megsavanyodás jele, hogy egy sűrű réteg, amelyben a gomba található, válik ki a tej felszínén és elválik a megsavanyodott tejtől.

 A megsavanyodott tejet leszűrjük egy üveg edénybe egy műanyag szűrőn keresztül, melynek lyukazata nem nagyobb 2-3 mm-nél. A szűrés után a gombát hideg vízsugárral lemossuk az aludttej maradékától. Ezután a gombát visszahelyezzük a kimosott üvegbe, majd ismét leöntjük tejjel.
Ha a gombát nem tisztíjuk meg minden nap, és nem öntjük le tejjel, akkor nem fog szaporodni és barna színűre változik, elveszti gyógyhatását és el is pusztulhat.
Az egészséges gomba fehér színű, mint a tej vagy a túró. 17 nap alatt a gomba tömege a kétszeresére nő és akkor egy részét oda lehet adni valaki másnak. Az aludttejet naponta 2* kell fogyasztani (egybe is lehet), 20 napon keresztül, majd egy 10 napos szünetet kell tartani.

 A kefirgombát fénynek kitett és hideg helyen nem szabad tartani. A gombáról leszűrt kefirt már nyugodtan tarthatjuk hűtőszekrényben a felhasználásig. 20 fok felett a gombák gyorsabban dolgoznak, alacsonyabb hőmérsékleten lassabban. A gomba 3-4 héten belül kétszeresére szaporodik. Akkor meg lehet osztani, és egy részét tovább lehet adni. Adjon belőle barátainak és ismerőseinek! Soha ne semmisítse meg a gombákat, ahhoz túl drágák! Ne felejtsük, hogy a gombát gondozni kell! Ugyanúgy kell bánni vele, mint egy kis élőlénnyel. Óvjuk a gombát! A felesleges gombákat adjuk tovább az utasításokkal együtt!

 Forrás:
http://www.kefirgomba.hu/?page_id=5