Könyvjelző a Könyvek Könyvébe

Legényfogó leves

Hozzávalók:
    1 fej hagyma    5 evőkanál olívaolaj 
    15 dkg leveszöldség    10 dkg gomba
    40 dkg csirkemellfilé    10 dkg zöldborsó
    20 dkg csirkemáj    2 dl tejföl
         fél citrom leve, só,bors

         Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát megdinsztelem az olívaolajon, hozzáadom a felkockázott leveszöldséget és a gombát, átpirítom. Beleteszem az apróra vágott csirkemellet, felöntöm másfél liter vízzel, sózom, borsozom. Ha a hús félig megpuhult, beleteszem a felszeletelt májat, majd a borsót. Mikor készre főtt a tejföllel dúsítom, és hozzáadom a fél citrom levét.

Boldogság gyere haza

Sapka és Sál ... helyett :)

A kámzsanyakú fehér pulcsimhoz fejpántot és nyakmelegítőt kötöttem.
Sapka és sál ... helyett :)

Thai-Csirke spagettivel

Hozzávalók:
(4 személyre)
500 g csirkemellfilé,2db sárgarépa,
1db petrezselyemgyökér,1db vöröshagyma,
5 db vagy 1 doboz gomba,olaj,
4 gerezd fokhagyma,2 evőkanál szójaszósz,
só, bors,pirospaprika,curry, kínai fűszersó
500 g spagetti
Elkészítés:

A felszeletelt sárgarépát és petrezselyemgyökeret kevés olajon roppanósra pároljuk. / Ízesítők nélkül!!!/
A hagymát karikákra szeljük,a fokhagymával pár percig olajon pirítjuk, majd rátesszük a kockákra vágott csirkemellfilét. Miközben a hús fehéredik hozzáadjuk
a gombát és ízesítjük a fűszerekkel.10 percig pároljuk, majd félretesszük.
A tésztát főzzük al dente állagúra, majd szűrjük le.
(Al dente: "ami jó a fognak" - a nem puhára, haraphatóra főzött tészta jelzője...)
A leszűrt spagettit összekeverjük a hússal és a párolt zöldségekkel,majd a végén meglocsoljuk szójaszósszal.

Sajtos pogácsa

Hozzávalók:

65 dkg rétesliszt
35 dkg finomliszt
40 dkg margarin
4 mokkáskanál só
4 tojás sárgája
1 tojás megkenni a tetejét
3 dl tejföl
reszelt sajt
1 kocka élesztő, 1 pohár tej

Elkészítés:

Az élesztőt megfuttatjuk a pohár cukros- sós langyos tejben. A hozzávalókat ezzel alaposan összedolgozzuk. Gyúró táblán negyed óráig pihentetjük. Elnyújtjuk, hajtogatjuk - ismét negyed óra pihenés. Újra elnyújtjuk, hajtogatjuk, pihentetjük.
Utoljára elnyújtjuk, a tetejét bevagdossuk. Megkenjük a felvert tojással, reszelt sajtot és köménymagot szórunk rá. Szaggatjuk ,kikent - lisztezett tepsibe rakjuk. Forró sütőbe toljuk, majd közepes lángon sütjük kb 10- 15 percig.

JÓ ÉTVÁGYAT!

Karácsonyi ajándék a tesómnak