Könyvjelző a Könyvek Könyvébe

Legényfogó leves

Hozzávalók:
    1 fej hagyma    5 evőkanál olívaolaj 
    15 dkg leveszöldség    10 dkg gomba
    40 dkg csirkemellfilé    10 dkg zöldborsó
    20 dkg csirkemáj    2 dl tejföl
         fél citrom leve, só,bors

         Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát megdinsztelem az olívaolajon, hozzáadom a felkockázott leveszöldséget és a gombát, átpirítom. Beleteszem az apróra vágott csirkemellet, felöntöm másfél liter vízzel, sózom, borsozom. Ha a hús félig megpuhult, beleteszem a felszeletelt májat, majd a borsót. Mikor készre főtt a tejföllel dúsítom, és hozzáadom a fél citrom levét.