Sajtos pogácsa

Hozzávalók:

65 dkg rétesliszt
35 dkg finomliszt
40 dkg margarin
4 mokkáskanál só
4 tojás sárgája
1 tojás megkenni a tetejét
3 dl tejföl
reszelt sajt
1 kocka élesztő, 1 pohár tej

Elkészítés:

Az élesztőt megfuttatjuk a pohár cukros- sós langyos tejben. A hozzávalókat ezzel alaposan összedolgozzuk. Gyúró táblán negyed óráig pihentetjük. Elnyújtjuk, hajtogatjuk - ismét negyed óra pihenés. Újra elnyújtjuk, hajtogatjuk, pihentetjük.
Utoljára elnyújtjuk, a tetejét bevagdossuk. Megkenjük a felvert tojással, reszelt sajtot és köménymagot szórunk rá. Szaggatjuk ,kikent - lisztezett tepsibe rakjuk. Forró sütőbe toljuk, majd közepes lángon sütjük kb 10- 15 percig.

JÓ ÉTVÁGYAT!

Karácsonyi ajándék a tesómnak

Májas "balhé" recept

 A tarhonyás, májas, zöldséges ragu elnevezést poénból "Májas balhé"-nak rövidítettük, ez lett mostanában a család egyik kedvenc étele!
Mindenkinek javaslom, aki gyorsan szeretne valami finomat.

hozzávalók 4 főre

• 50 dkg csirkemáj (sertésmáj is lehet)
• 4 db színes paprika (sárga, piros, zöld) 
• 1 db hegyes erős paprika
• 2 fej vöröshagyma
• 30 dkg gomba
• 1 db cukkini (és/ vagy padlizsán)
• 4 db paradicsom
• 3 ek napraforgó olaj
• 2 ek kristálycukor
• chiliszósz ízlés szerint
• só
• 50 dkg tarhonya

elkészítés

1. A hagymát apró kockára vágjuk, a májat kettévágjuk, a többi hozzávalót azonos nagyságúra daraboljuk.
2. Az olajat felhevítjük, megdinszteljük rajta a hagymát, rátesszük a cukkinit/padlizsánt, és pici vizet öntünk alá.
3. Fedő alatt pároljuk egy kicsit, utána rádobjuk a paprikát, a paradicsomot, a gombát, megsózzuk, és hozzáadjuk a chiliszószt.
4. Cukorral ízesítjük, és gyakori keverés mellett készre pároljuk, ha szükséges egy pici vizet adunk hozzá, legvégül a májat tesszük rá, amivel csak kevés ideig sütjük, mert a máj megkeményedhet.
5. Köretnek tarhonyát adhatunk, de párolt rizzsel is finom!