Májas "balhé" recept

 A tarhonyás, májas, zöldséges ragu elnevezést poénból "Májas balhé"-nak rövidítettük, ez lett mostanában a család egyik kedvenc étele!
Mindenkinek javaslom, aki gyorsan szeretne valami finomat.

hozzávalók 4 főre

• 50 dkg csirkemáj (sertésmáj is lehet)
• 4 db színes paprika (sárga, piros, zöld) 
• 1 db hegyes erős paprika
• 2 fej vöröshagyma
• 30 dkg gomba
• 1 db cukkini (és/ vagy padlizsán)
• 4 db paradicsom
• 3 ek napraforgó olaj
• 2 ek kristálycukor
• chiliszósz ízlés szerint
• só
• 50 dkg tarhonya

elkészítés

1. A hagymát apró kockára vágjuk, a májat kettévágjuk, a többi hozzávalót azonos nagyságúra daraboljuk.
2. Az olajat felhevítjük, megdinszteljük rajta a hagymát, rátesszük a cukkinit/padlizsánt, és pici vizet öntünk alá.
3. Fedő alatt pároljuk egy kicsit, utána rádobjuk a paprikát, a paradicsomot, a gombát, megsózzuk, és hozzáadjuk a chiliszószt.
4. Cukorral ízesítjük, és gyakori keverés mellett készre pároljuk, ha szükséges egy pici vizet adunk hozzá, legvégül a májat tesszük rá, amivel csak kevés ideig sütjük, mert a máj megkeményedhet.
5. Köretnek tarhonyát adhatunk, de párolt rizzsel is finom!