A gombából készült kefir a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
Helyrehozza a szervezet anyagcseréjét
Megakadályozza a rákos sejtek növekedését
- az összes allergiás megbetegedést
- az összes gyomor-bélrendszeri betegséget, többek között a gyomorfekélyt, stb
- normalizálja a bél mikroflórájának a működését
Gyógyítja:
- a tüdő megbetegedéseit, a hörgőhurutot, a tüdőgyulladást.
- a máj, epe és vese összes betegségeit, többek között feloldja a köveket.
- az összes gyulladásos betegséget, azaz antibiotikus hatása van.
- a cukorbetegséget, azaz normalizálja a szénhidrátcserét.
- Teljesen megtisztítja a szervezetet a salakanyagoktól.
A kaukázusi országokban minden család maga tenyészti ezt a gombát és ennek
eredményeképpen ők az egyik legegészségesebb nép a világon.
A kefir nem gyógyszer, hanem élelmiszer . Fel lehet használni tejföl helyett saláták, szószok ízesítésénél.
Alkalmazása:
A gomba fehér színű, először 5*4 mm, majd a növekedési idő végén 40*50 mm átmérőjű lesz.
Egy-két teáskanál gombát öntsünk le 2,5 dl szobahőmérsékletű 2,8%-os tejjel és
hagyjuk állni 24 órán keresztül. Ezt naponta egyszer kell elvégezni,
mindig ugyanabban az időben, ha lehet este és tároljuk
szobahőmérsékleten.
Az így kiöntött tej tökéletesen megsavanyodik 16-20 óra alatt. A
tökéletes megsavanyodás jele, hogy egy sűrű réteg, amelyben a gomba
található, válik ki a tej felszínén és elválik a megsavanyodott tejtől.
A megsavanyodott tejet leszűrjük egy üveg edénybe egy műanyag szűrőn
keresztül, melynek lyukazata nem nagyobb 2-3 mm-nél. A szűrés után a
gombát hideg vízsugárral lemossuk az aludttej maradékától. Ezután a
gombát visszahelyezzük a kimosott üvegbe, majd ismét leöntjük tejjel.
Ha a gombát nem tisztíjuk meg minden nap, és nem öntjük le tejjel,
akkor nem fog szaporodni és barna színűre változik, elveszti
gyógyhatását és el is pusztulhat.
Az egészséges gomba fehér színű, mint a tej vagy a túró. 17 nap alatt a
gomba tömege a kétszeresére nő és akkor egy részét oda lehet adni valaki
másnak. Az aludttejet naponta 2* kell fogyasztani (egybe is lehet), 20
napon keresztül, majd egy 10 napos szünetet kell tartani.
A kefirgombát fénynek kitett és hideg helyen nem szabad tartani. A
gombáról leszűrt kefirt már nyugodtan tarthatjuk hűtőszekrényben a
felhasználásig. 20 fok felett a gombák gyorsabban dolgoznak, alacsonyabb
hőmérsékleten lassabban. A gomba 3-4 héten belül kétszeresére
szaporodik. Akkor meg lehet osztani, és egy részét tovább lehet adni.
Adjon belőle barátainak és ismerőseinek! Soha ne semmisítse meg a
gombákat, ahhoz túl drágák! Ne felejtsük, hogy a gombát gondozni kell! Ugyanúgy kell bánni vele,
mint egy kis élőlénnyel. Óvjuk a gombát! A felesleges gombákat adjuk
tovább az utasításokkal együtt!
Forrás:
http://www.kefirgomba.hu/?page_id=5
