Borsós brassói aprópecsenye

  Hozzávalók:

• 60 dkg sertés szűzpecsenye vagy sovány comb
• 10 dkg füstölt szalonna
• 20 dkg hagyma
• 40 dkg borsó
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál morzsolt majoránna
• 1 kávéskanál borsikafü
• bors, só, pirospaprika

A húst mosd meg, majd szárítsd meg, és vágd fel két-három centis kockákra. A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel, de nem kell túl apróra. A szalonnát is kockázd fel, majd pirítsd meg, ha már kisült némi zsír, tedd hozzá a hagymákat, és fonnyaszd meg őket. Dobd rá a húst, pirítsd át, fűszerezd meg, majd hagyd, hogy levet eresszen. Egy kevés vizet adhatsz hozzá.
Ha a hús már puha, öntsd hozzá a borsót. Attól függően, hogy konzervet vagy nyerset használtál-e, párold, amíg a szemek puhák nem lesznek. Sült krumplival tálald.

 http://www.femina.hu/recept/brassoi_apropecsenye_receptek